Mes: julio 2009

Carteles Cubanos

Una de las cosas que más me gustó de Cuba fue la relajación mental que provoca no recibir los miles de impactos publicitarios que cada día enfrentamos en las ciudades tratando de convencernos de hacer los máximos esfuerzos para comprar esos preciados productos, que hasta antes de ver las publicidades, nunca necesitamos, pero que prometen ser la fuente de felicidad eterna.


Sin embargo, de vez en cuando en Cuba se encuentran algunos carteles. Dependiendo su simpatía o su odio al régimen imperante en la isla, le gustarán más o menos, pero aquí les muestro algunos de los que pudimos fotografiar.


























Recorriendo Cuba


Finalmente conocí Cuba.

Tantas lecturas. Tantos debates. Tantas historias contadas.

Un viaje con mucho de exploración, conversación con cubanos, miles de kilómetros recorridos por toda la isla y un poquito de turismo playero.

Cuba es un lugar, sobre todo, tranquilo y relajado. Nadie tiene miedo de salir a la calle, de subir a los que hacen dedo a su auto (pedir botella le dicen), dejar la puerta abierta de la casa, quedarse hasta tarde conversando sentados plácidamente en una plaza. Para quienes, vivimos acostumbrados al mirar atrás al caminar, es lo primero que notamos al recorrer sus ciudades.

Los cubanos, son además de muy amables, extremadamente educados. Tuve charlas con varios campesinos de pueblos perdidos sobre temas de política cubana e internacional que superaron, en conocimientos y argumentación a muchas de las que he tenido en ámbitos políticos y universitarios de mi país y otros que he conocido anteriormente.

He visto pobreza. Pero no vi indigencia, ni humillación.

Los chicos están en las escuelas, y no pidiendo en la calle. Todos. Y ninguno se muere por desnutrición.

La gente no tiene sexo por un jabón, no están todos construyendo balsas para intentar llegar a Estados Unidos, ni rezando por la muerte de Fidel y el consecuente cambio de sistema.

Todo el mundo ama al Che. Es sin dudas, la figura más querida y respetada de la revolución.

No puede uno, sino sorprenderse, frente a los logros en salud y educación, de un país con escasos recursos que sufre desde hace décadas un bloqueo criminal de Estados Unidos. Para complicar su situación el año pasado fue golpeado por dos ciclones que destruyeron gran parte de la isla. A diferencia de lo que pasó en EEUU con el Katrina, no tuvieron ninguna víctima fatal que lamentar.

Hay muchas cosas para mejorar, sin duda. Pero preferí traerme el recuerdo y las enseñanzas de lo que puede hacerse cuando hay voluntad de cambio.

En futuros posteos, sin duda publicaré más sobre este mágico y musical país.

Alimentos y Vitaminas para protegerse de la Gripe A

  • Vitamina C: aumenta la producción de interferón (sustancia celular que impide a una amplia gama de virus provocar infecciones) y colágeno; por lo que contribuye al mantenimiento de las barreras naturales contra las infecciones.
    Fuentes alimentarias: Guayaba, kiwi, mango, piña, caqui, cítricos, melón, frutillas, bayas, pimientos, tomate, verduras de la familia de la col, frutas y hortalizas en general.

  • Vitamina E: diversos estudios han demostrado que el consumo frecuente de esta vitamina aumenta la respuesta inmunológica.
    Fuentes alimentarias: aceite de germen de trigo, aceite de soja, germen de cereales o cereales de grano entero (pan, arroz y pastas alimenticias integrales, etc.), aceites de oliva (principalmente, el virgen extra de primera presión en frío), vegetales de hoja verde y frutos secos.

  • Vitamina A: representa un papel esencial en las infecciones y en el mantenimiento de la integridad de la superficie de las mucosas (barreras naturales contra las infecciones).
    Fuentes alimentarias de vitamina A: hígado, manteca, huevo y lácteos completos.

  • Otras vitaminas: se han descrito alteraciones del sistema inmunológico asociadas al déficit de vitaminas del grupo B, la carencia de vitaminas de este grupo puede disminuir severamente la producción de anticuerpos. Fuentes alimentarias: El complejo vitamínico B aparece en la mayoría de alimentos de origen vegetal (verduras, fruta fresca, frutos secos, cereales, legumbres) y en los de origen animal (carne y vísceras, pescado y marisco, huevos y en los productos lácteos). El ácido fólico se encuentra mayoritariamente en la verdura de hoja verde, legumbres verdes, frutas, cereales de desayuno enriquecidos e hígado, y la vitamina B12 abunda en el hígado y el marisco, pero también está presente en alimentos como carne, pescado, huevos y productos lácteos.

  • Hierro: el déficit de hierro es relativamente frecuente y afecta principalmente a jóvenes y embarazadas; disminuye la proliferación (multiplicación y crecimiento) celular y la respuesta inmunológica.
    Fuentes alimentarias: hígado, carnes, pescado, huevo y, en menor proporción, lácteos.

  • Zinc: la carencia de zinc es habitual en niños, mujeres embarazadas, madres lactantes, ancianos y personas vegetarianas o que realizan dietas bajas en calorías. El consumo habitual de tabaco también se puede considerar factor de riesgo de déficit. Su carencia influye principalmente en la respuesta inmunológica.
    Fuentes alimentarias: mariscos, hígado, semillas de calabaza, quesos curados, legumbres y frutos secos, cereales completos, carnes, pescados, huevos y lácteos.

  • Selenio: el déficit de selenio afecta a la inmunidad porque provoca una disminución de la actividad bactericida de los anticuerpos ante ciertos tóxicos.
    Fuentes alimentarias: Carne, pescado, marisco, cereales, huevos, frutas y verduras.

Y no olvide que seguir una dieta variada, basada en alimentos frescos y ricos en vitaminas y minerales, y también dormir el suficiente número de horas son las claves para favorecer el correcto funcionamiento de nuestro sistema de defensas.

Africa, de los africanos

Artículo de Armando Quintana para Listao.


Hace unos días un menor inmigrante africano residiendo en un centro de acogida en Canarias recibía la visita del Comisario Europeo para migraciones y del Ministro del Interior español, y les decía a viva voz: “Queremos que África sea como Europa”. Es decir, que tenga las mismas posibilidades de trabajo y de progreso que existen en el llamado primer mundo.

Hace unas semanas se celebraba el Día Mundial de África. Todas las estadísticas que se hacían públicas eran negativas. No había una que arrojara una semilla de luz.

Es verdad que África es más que cayucos que cruzan el mar, que gobernantes corruptos, que safaris organizados para los turistas que la visitan. Es verdad que África es algo más que las sonrisas de los niños que vemos en documentales arremolinándose en torno a las cámaras televisivas. Es verdad también que en el pueblo africano están surgiendo, con fortuna, muchos movimientos sociales, la mayoría de ellos abanderados por mujeres, que reclaman un cambio y un mayor protagonismo popular en sus decisiones.

Pero no se puede pensar del todo en África sin olvidarnos de su pasado. Del colonialismo, de la expoliación permanente, hasta hoy, de empresas que hacen su agosto en sus países a costa de bajos salarios y gran trabajo. De los límites que impusieron los europeos a sus fronteras mezclando etnias rivales dentro de las mismas tiralíneas rectas. Solamente solucionando las causas del problema podremos ir a la raíz de las soluciones. Actuar sobre las consecuencias del hambre, injusticia y cosas parecidas es pan para hoy y hambre para mañana.

África es vitalidad, energía, danza, música, baile. Pero sigue vetada en los visados europeos. Interesa el turismo barato a un país exótico, pero no la venida de los africanos. Interesa sí que vengan los famosos del fútbol o los que han cultivado su cerebro, fugándose del desarrollo interior de su país, mientras seguimos dando limosnas para colaborar a su desarrollo. No hay fronteras ni visados para las empresas europeas o americanas que quieran allí constituirse.

Pero África debe ser de los africanos. Igual nuestros modelos europeos de construcción, de planificación, de política no entran en los esquemas de miles de etnias, tan diferentes entre sí, que pueblan su continente. Si no tienen el protagonismo suficiente para ejercitar su desarrollo, será difícil que se lo demos nosotros. Tendremos que colaborar – más bien devolverles lo que es suyo- pero dejando sean ellos los que se organicen, y exigiendo, como a todos –tanto en desarrollo como desarrollados- un seguimiento organizado en la práctica y ejecución de los Derechos Humanos. Un seguimiento que pasa porque los niños y adolescentes no trabajen sino que estudien para labrar el futuro de sus países. Para que pronto, ojalá que mañana mismo, sea el continente del futuro.

Otros artículos de Armando Quintana para Listao:

Esperando a Lost

Sé, con plena certezas, que no soy el único. Es más, me atrevería a decir que somos más los que esperamos que los que no tienen esa maldita necesidad. Soy un fanático sin cura. Sufro, como muchos, la ansiedad de saber qué mierda pasó con esa bomba, con Jacob, con Locke, y con Juliet y su embarazo.
No pasa un día sin que en algún momento alguien diga algo que me recuerde a Lost. Y ahí me digo… ¡Qué pelotudo soy! Y sin embargo… ese comentario de ese alguien desencadena una charla que puede durar horas donde la mayoría participa, y donde los dos o tres que nunca la vieron (que no saben nada de la vida), se miran como diciendo “escuchá a estos salames”.
Y así la cosa, el mundo está dividido entre los que vemos Lost, y los que no entienden el mundo.
Y dentro de los que vemos Lost, están los que:
a- Convertidores : intentan a toda costa que los que no lo ven, lo vean.
b- Teóricos: Son aquellos que como yo, se rompen el cráneo deduciendo teorías, ecuaciones, situaciones, diálogos, etc. para tratar de adelantarse a lo que en verdad sucede en la isla.
c- Enfermos: Ven las temporadas dos o tres veces seguidas mientras esperan el inicio de la nueva.
d- Místicos: Creen que Lost es una muestra en Tele de lo que siempre se explica como “la voluntad de Dios”, o sea, todo lo que no tiene explciación.
e- Desinteresados: Los que dicen “está buena… pero…” Ellos, evidentemente, no entienden Lost.
Les propongo, queridos lectores, que comenten esta entrada de manera Lostiana…. Ustedes sabrán que hacer.
Sean felices, porque el que yace a la sombra de la estatua nos liberará a todos!!!